Le potassium est un élément macro requis en grandes quantités pour la croissance et le développement normaux des plantes car il est essentiellement impliqué dans le métabolisme et les relations d’eau végétale. Le potassium a également une fonction importante dans le contrôle des mouvements stomatiques. Le potassium joue un rôle important dans la photosynthèse et est également impliqué dans le transport des sucres de la feuille.